Qualità e biologico. Queste sono le due parole che abbiamo sempre in mente quando selezioniamo vini, formaggi, verdure e tutto ciò che vi proponiamo. I nostri prodotti sono quasi tutti sostenibili, e il “quasi” è dovuto a rare eccezioni legate a cibi ed etichette che riteniamo imprescindibili per tradizione e bontà.

Siamo quindi felici – e orgogliosi – di potervi raccontare le storie dei nostri fornitori: da chi in Campania fa pesca sostenibile a chi, in Sicilia, coltiva e produce passate di pomodoro iper-biologiche; dai piccoli produttori di vini naturali alle cantine storiche che hanno sposato l’idea di salvaguardare l’ambiente e i propri vigneti; dalle masserie pugliesi a gestione familiare a chi coltiva e “spreme” mele sulle montagne altoatesine.

Quello che amiamo e che abbiamo sempre amato del mondo dell’enogastronomia è che ogni singolo prodotto parla del suo territorio, della storia di un luogo e delle persone che lo creano, tessendo trame che attraversano la storia e la geografia in un viaggio che, speriamo, innanzitutto, vi diverta.